Macduff 2000 for The Bonding Dram

Met deze gelegenheidsbotteling door The Creative Whisky Company slaat The Bonding Dram, een whiskyspeciaalzaak in het Gentse, een nieuwe weg in. Na de Laphroaig vorig jaar zocht zaakvoerder Jeroen samen met enkele vertrouwelingen deze keer zijn heil in Speyside met een zeldzame Macduff botteling. De Macduff Distillery ken je van hun Glen Deveron whisky. Een terechte keuze, deze whisky die 10 jaar rijpte in een sherry butt …

Macduff for The Bonding Dram

Kleur : Koper.

Geur : Wat een ‘gothic‘ neus! Donker, diep, overweldigend. Gedroogde vijg mét pitjes en okkernoot in een saus van porto met kaneel en sinaasappelschil. Het dessert dat mijn liefste zo heerlijk maken kan. Gewichtig. Donkere chocolade. Peperig, dieprode houttinten.  Na een tijdje komt de olorosso sherry duidelijker uit de kruidige houttoetsen naar voor.

Smaak : Hout en donker fruit. Rode pruim, stekelbes, vijg, druivepit. Niet vers maar in gelei of gekonfijt. Wat stroef bij aanvang, flink wat alcohol, maar in deze heerlijke mix van gekonfijt fruit mag dit best. Zoet als klaverhoning, met okkernoot. Gelaagd en complex. Pittig. Kruidig. Kastanjepuree. Gekonfijte ui. Houdt de kou buiten. Chocolade. Koffie zelfs.

Finish : Lang en verwarmend. Kruidnagel. Wat rubberig.

Balans : Zeer geslaagde combinatie van dieprood fruit en notige hout-aroma’s voor een zeer geslaagde prijs. Deze dram blijft overeind naast een A’bunadh van Aberlour bijvoorbeeld, hoewel deze laatste uitbundiger is.

Dit bericht werd geplaatst in Creative Whisky Compagny, Macduff, Notes en getagged met , , . Maak dit favoriet permalink.

3 reacties op Macduff 2000 for The Bonding Dram

  1. Luc Aercus zegt:

    Je smaak is zo treffend beschreven. Deze whisky schiet in het begin je tanden bijna kapot van de alcohol. Maar dit wordt zo vlug en zo elegant weggewassen met de zoetere toetsen.

  2. Mark Dermul zegt:

    ‘Onze’ Macduff kaapte een zilveren medaille weg op de Malt Maniac Awards 2011.

  3. Pingback: Macduff 2000 for The Bonding Dram krijgt zilver | Daily expressions of sweet and sour

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s