Belgian Owl 5y

Deze zomer kwam Etienne Bouillon, de man achter The Belgian Owl, in het nieuws met een hoogst uitzonderlijk bericht : The Belgian Owl had de distilleerketels van de ter ziele gegane Schotse Caperdonich distilleerderij gekocht. Het zal waarschijnlijk nog een tijdje duren voor we deze ‘Belgisch-Schotse’ whisky kunnen proeven. Niettemin is het ook nu al elk jaar uitkijken naar weer een nieuwe expressie van deze Belgian Owl. Wij proefden hem alvast …

Belgian Owl 5y (2007-2012) 50%

Kleur : Goud

Neus : Krachtig – in de zin van een onstuimige jeugdigheid, maar ook in de zin van een volwassen rijkdom. Stevige vanille en pittige kruidigheid van de eik. De alcohol lijkt hier het garen de verschillende lapjes smaak samenhoudt. Nog wat jaren geduld en deze dram versmelt tot een heerlijk, pittig, complex geheel.

Smaak : Rond en krachtig. Eik domineert: vanillestok en kruidige (tijm) eik. Daaronder een subiele fruitigheid. Gewichtig. De zwaarte en zoetigheid van een botercroissant.

Finish : Heerlijke, lange vanille. Verwarmend.

Balans : Stormt binnen. Knalt. Een opener met vuurwerk.Stilaan wordt de Belgian Owl iets om elk jaar naar uit te kijken.

Dit bericht werd geplaatst in Belgian Owl, Notes en getagged met , . Maak dit favoriet permalink.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s