Glenglassaugh over 30 year (1973-2008) (55,1%)

Refill sherry-vaten werden hier gebruikt. Geen expressieve oloroso alvast. Maar een prachtig gebalanceerde dram.

glenglassaugh-over30Kleur : Puur goud.

Geur : Ingetogen. Frisser. Appelflan besprenkeld met verse citroen. Kristalsuiker er overheen. Het ziltige karakter van de Glenglassaugh komt iets meer naar voor. Subtiele kruiden uit het hout. Wat venkel, anijs. Zoute drop. Heerlijk. Wat mentol ook. Een snuifje kaneel op de appalflan. Verfijnd. Appelcompote, compotte van peches. Peer met vanilla-ijs. Mineralig. Kandijsiroop. Dat kruidige dat er telkens weeg doorheen speelt, heerlijk. Dragon bijvoorbeeld.

Smaak : Punchy. Volle smaak, vooral in vergelijking met de gebalanceerde neus. Appel en perzik zoals in compotte. Ingekookt fruit voor confituur. Met de houttaninnes krijg je er dat zoete, honingachtige erbij, wat boenwas, wat vernis. Peper ook. Na een poos komt er een frisse toets doorheen – citroenschil, wat grassig, witte dessertwijn. Marmelade. Complex en heerlijk.

Finish : Lang, drogend. Fruitig.

Balans : Wat een stunner. Heerlijk, subtiel, bijzonder complex en mooi gebalanceerd. Puur plezier in een glas.

Dit bericht werd geplaatst in Glenglassaugh, Notes en getagged met , , , , , . Maak dit favoriet permalink.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s