Glencraig 1975 (38y) G&MP Connoisseur Choice (43%)

Vooruit, een bijzondere vandaag – voor de gelegenheid ééntje van mijn eigen bouwjaar. En dan nog van een distilleerderij die niet eens bestaat. A ghost distillery. Of toch zo ongeveer. Eigenlijk werd deze Glencraig in de Glenburgie distilleerderij gedistilleerd, maar dat vraagt wat uitleg. We gaan terug naar de jaren ’50 en ’60 – een periode van toenemende vraag naar (blended) whisky en de confrontatie van producenten met hun productielimieten. Een beetje zoals vandaag dus. De Canadese producent Hiram Walker had hier iets op gevonden : ook al bezat ze weinig distilleerderijen, me een aangepaste alambiek (pot still) kon ze verschillende stijlen whisky uit één ketel produceren. Door op de nek van een alambiek een systeem van verstelbare platen te monteren, kon de stoker de reflux (en dus stijl van het distillaat) manipuleren. Verschillende stijlen whisky uit één alambiek dus.

uglybettygin

Op de Islay distilleerderij Bruichladdich wordt hun The Botanist Gin gestookt in een Lomond Still met de naam ‘Ugly Betty’

Deze distilleerketel kreeg de naam Lomond Still, maar technische complicaties zorgden voor een kort bestaan dan deze methodiek. In verschillende Hiram Walker distilleerderijen werd tussen de jaren ’50 tot ’70 zo’n ketel geïnstalleerd. Om een onderscheid te maken met hun ‘authentieke’ pot still producten kreeg deze nieuwe stijl een nieuwe naam mee, zoals Glencraig uit de Glenburgie distilleerderij.

Glencraig 1975 (38y) G&MP Connoisseur Choice (43%)

glencraig-1975-rare-old-gordon-and-macphail-whiskyKleur : Goud

Geur : Een late zomeravond in een rijke boomgaard. Zoete appel, warme abrikoos. Een fruitslade besprenkeld met vers citroensap. Florale toetsen. Wat een smaakbom. Fruit wordt tropischer. Zoete moutsuikers nu. Abrikoos en ananas. Een mooie, wat scherpe houterigheid geeft deze whisky karakter en benadrukt zijn leeftijd.

Smaak : Lekker zoet. Volle smaak. Ook hier een overvloed aan fruit, en ook hier de knapperige houttannines die een aangenaam tegengewicht vormen. Wat vanille naast abrikoos, limoen en ananas. Melkchocolade en toffee. Een lichte ondertoon van anijs. Hazelnoot, walnoot met de velletjes. Houdt niet op.

Finish : Medium

Balans : Hier ben ik weg van. Oude Speyside stijl. Wonderlijk. Door de bijzondere distillatietechniek is deze whisky een tikkeltje scherper en lichter dan andere pure pot still distillaten van dezelfde leeftijd. En dit geeft ondanks de rijpe leeftijd een jeugdige toets ! Een granny met sunglasses zeg maar

Dit bericht werd geplaatst in 1975, Glencraig, Gordon & MacPhail, Notes en getagged met , , , , . Maak dit favoriet permalink.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s