Jura 30 (44%)

Een distilleerderij die, tot haar eigen frustratie, altijd onder de radar van haar buren op Islay blijft hangen, die Jura. En sinds de distilleerderij haar profiel verscherpte, aanbod uitbreidde en opschoonde is dit ook zonde. Ik was aangenaam verrast van een ‘Heavely peated Jura’ van Signatory voor The Nectar, maar recentelijk ook van hun officiële bottelingen. Dus wat meer aandacht mag wel voor deze producent op (letterlijk) een steenworp van Caol Ila.

Ile of Jura met de 'paps of Jura', gezien vanaf de Caol Ila Distillery op Islay.

Ile of Jura met de ‘paps of Jura’, gezien vanaf de Caol Ila Distillery op Islay.

Jura 30y (44%)

jura 30Kleur : Kastanje.

Geur : Fluweelzacht en erg waxy. Delicaat met een metalige ondertoon. Mooie sherry invloeden. tropisch fruit versmolten in een zachte karamel. Afkoelende, verse vruchtenjam, zonder toegevoegde suikers. Na een poos meer en meer drop, zelfs een snuifje tabak. Vijgen en dadels komen naar voor. Een frisse toets ook. Rozijntjes besprenkeld met citroen. Abrikoosgelei. Erg complex, met een boeiende evolutie. Wat heeft deze whisky een verhaal te vertellen.

Smaak : Zacht en vol, boterig, olieachtig. Volle room. Van smaak valt eerst de karamel op, maar al snel neemt het fruit de scepter over. Invloed van de eik blijft niet lang achter. Ik ben vooral getroffen door de delicate opbouw, en de mooie balans tussen eik aan de ene kant en fruit/vanille/karamel aan de andere. Chocolade met sinaasappel. Een vlezige toets (gebakken spek), en een aangename kruidigheid – naast mij worden weed-associaties geopperd. Houtskool. Mokka.

Finish : Lang. Heerlijk. Het spel tussen eik en sherry houdt aan, kabbelt langzaam verder.

Balans : Ik ben onder de indruk, maar toch geen ‘wow’. Hoe komt dat, vroeg ik me meteen af. De prijs misschien? Eens boven de 400€ moet je even slikken, want prijs-kwaliteit vindt hier nooit zijn waarde. Maar er is ook een andere reden. Eerdere 30-plussers die ik mocht proeven waren vaak ‘a smack in the face‘ : krachtig, vol, misschien niet overpowered maar toch full power. En dat had deze Jura niet. Wel viel me een prachtige balans op, een rijke complexiteit die, zonder te willen schreeuwen, blijft ontwikkelen. Geen liefde op het eerste zicht, maar na even luisteren val je toch voor het verhaal. En groeit een band. Geen ‘one-night-stand‘ die je even naar adem doet happen, maar een warme plek waar je vaak naar terug wilt keren.

Dit bericht werd geplaatst in Jura (Isle of Jura), Notes en getagged met , , , . Maak dit favoriet permalink.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s