Secret Stills 1986 (1986-2007) G&MP (45%) #1361-1363 sherry casks

Secret Stills 1986 (1986-2007) G&MP (45%) #1361-1363 sherry casks

talisket GMP 1986Kleur : Oker

Geur : Olorosso sherry. Heel fruitig en rond. Gerookte spek. Vijgen op de barbecue. Licht geroosterde schil van sinaasappel. Zoethout zoete turf. Wat een heerlijke gelaagdheid. Vraagt tijd.

Smaak : Vlot. Mooi en zeer evenwichtig. Warme, zweterige sherry. Nat leder van de turf en astringente van de sherry liggen in elkaars verlengde. Soepel. Exotische kruidigheid, nootmuskaat en kaneel. Walst lekker.

Finish : Medium-lang. Rokerigheid houdt heerlijk aan, en gaat over in een fris-prikkelende kruidigheid. Munt, eucalyptus.

Balans : Deze ‘secret still’ van het eiland Skye (waar maar één distilleerderij staat, namelijk Talisker) is in meerdere opzichten een aparte whisky : zo’n volmondige sherry zijn we van Talisker niet gewoon, en bovendien is een 21-jaar oude expressie best een zeldzaamheid. Zeer onderhoudend en complex, vooral op de neus. Maar misschien zoekt deze whisky net te veel de confrontatie op.

Dit bericht werd geplaatst in Gordon & MacPhail, Notes, Talisker en getagged met , , , , . Maak dit favoriet permalink.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s