Black Bull 40y – Duncan Taylor – Batch 1 (40,2%)

De hele maand april leggen we onze focus op blended whisky

In 2010 keerde onafhankelijke bottelaar Duncan Taylor terug naar haar essentie : blends maken. Want zo werd de Schotse whisky in op het einde van de 19e eeuw beroemd : door de robuuste Schotse malt te versnijden met fragiele graanwhisky benaderde men in smaak en intentie de toen enorm populaire Ierse whiskey. Ierland, gebukt onder hongersnood, een onafhankelijkheidsstrijd en de katholieke strijd tegen alcohol, speelde begin 20e eeuw haar positie als marktleider kwijt aan de Schotten.

Als ode aan blended whisky bracht Duncan Taylor deze 40 jarige versie uit. 1.200 flessen werden van deze eerste batch gemaakt. Alle ingrediënten, ook de graanwhisky, zitten tussen de 40 en 44 jaar oud. De blend bestaat uit 10% single grain en 90% single malt uit volgende distilllerderijen : Bunnahabhain, Glenfarclas, Glenlivet, Glenburgie, Highland Park, Miltonduff, Springbank, Tamdhu and Invergordon. 80% van de whisky rijpte op ex-bourbon vaten, 20% op ex-sherry vaten.

Black Bull 40y – Duncan Taylor –  Batch 1 (40,2%)

black bull 40Kleur : Goud

Geur : Sherry vooraan. Rood fruit en stevige houttoetsen met bloemige accenten. Rozenstruik. Wat een smaakpallet ! Complex. Gedroogd fruit (vijg), houttoetsen en bloemige accenten wisselen elkaar af.

Smaak : Verrassend zacht en evenwichtig. Fruitig met licht rokerige en geturfde ondertoon. Iets metalig of motorolie-achtig bij de start. Sherry fruitigheid breekt door. Rook en fruit flirten. Toch een onderdrukte off-note van keldergeurtjes. De leeftijd weegt.

Finish : Heerlijk lang.

Balans : Voortreffelijke whisky  die zeker ook de ‘malt fanatici’ zal bekoren.

Dit bericht werd geplaatst in Blended Whisky's, Duncan Taylor en getagged met , , , . Maak dit favoriet permalink.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s