Ballantine’s 17 (43%) bottled ±1972

April is mijn zelfverklaarde blended whisky maand …

George Ballantine was een kruidenier die rond 1827 naast wijn ook whisky aan zijn cliënteel verkocht. In 1865 – het begin van de ‘whisky boom’ – verkast hij naar Edinburgh waar hij zijn zaak in wijnen en spirits op maat van de High Society uitbouwde. Het blenden van een lichte ‘cognac’ stijl van whisky behoorde daartoe. Het recept van hun premium ’17 years old’ ontstond ergens in het eerste kwart van de 20e eeuw. Whisky goeroe Jim Murray bekroonde deze expressie in 2011 tot ‘whisky van het jaar’. Vandaag eentje uit de tijd dat Ardbeg nog familiebezit van Ballantine’s was …

Ballantine’s 17 (43%) bottled ±1972

P1210916Kleur : Goud

Geur : Wat een rijke fruitigheid. Volrijpe, sappige perzik en versgeperst sinaasappelsap. Zo diep en vol. Mandarijnzeste , olijfolie, met daaronder een mooie ondertoon van zachte vanille. Gaat over in een subtiele, zoete rook. Van fruit naar hout naar rook : naadloos in elkaar over. Wat een fantastische, uiterst gebalanceerde neus

Smaak : Erg fruitig weer, maar ook honing. En waxy. Sinaasappelzeste met daaronder een fijne, houterige vanille. Wat een body. Zeer ‘gentle’. Een subtiel rokerige toets er achteraan. Wat zilt op de lippen.

Finish : Eindeloos. Lingering smokyness. Wat mos, wat levendelzeep zelfs (subtiel en rond, mooi verweven in het pallet), zoete sigarenrook.

Balans : Hier word je stil van. Ik heb al heel wat single malts geproefd die ver achterblijven bij wat deze blend kan en doet. Wat een neus, wat een balans. Absolute top.

Dit bericht werd geplaatst in Ballentines, Blended Whisky's, Notes en getagged met , , , . Maak dit favoriet permalink.

Een reactie op Ballantine’s 17 (43%) bottled ±1972

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s