Glenlivet XXV (43 %)

Bij het proeven van deze fantastische expressie kwam toch een beetje een jongensdroom uit. Eén die niet ontgoochelt. En ik nam er mijn tijd voor …

Glenlivet XXV (43 %)

the_glenlivet_25_year_xxvKLEUR : Amber

GEUR : Fijn en fruitig. Mandarijn, maar ook zoete nootjes in de stijl van pecanootjes of pinda’s. Rozijn, zelfs wat vijg en een aanzet van tabak. Gedroogde pruim, sinaasappelschil. Wat een volle en warme whisky. Brownie met walnoot, walnotencrumble. Melkchocolade en amandelschilfers. Steeds meer warme hout toetsen nemen de donkerzoete fruitaccenten over. Een gevoerde vitrinekast, nieuwe lederen schoenen. Opgelegde Citroën nu. Licht geschroefd hout. Yes mate, it’s all in there and I didn’t see the last of it yet…

SMAAK : Stroperig, gekonfijt fruit. Abrikoos als in jam. De gehele zijderoute ligt in dat pallet verstopt. Kruidnagel, kardemom maar meer zoethout en kaneel nog. Wat nootmuskaat ook en krokante kandijkoekjes. Warme houttannines, zee-den en sparappels, witte peper. Lijm zelfs. Wat is deze expressie een prachtig oriëntaals avontuur.

FINISH : Lang, zo lang als de warmste zomeravond. Ahornsiroop. Parketvloer. Gekonfijte sinaasappelschil. Zoethout. Vers gebrande koffiebonen. De fruittoetsen en houtinvloeden blijven over elkaar heen dartelen. Heel diep in de finish komen nog meer warme sherrytoetsen boven. Eindeloos.

BALANS : deze whisky laat je niet onberoerd. Van zeer zeldzame klasse. We hadden een discussie over dat whisky ofwel complex en gelaagd is, ofwel gebalanceerd. Ofwel avontuurlijk en uitdagend, ofwel behagend. Maar deze expressie stelt meteen een eind aan de discussie. Ze heeft alles. Een ongekende complexe diepgang en een balans waar Oosterse wijsheren alleen jaloers op kunnen zijn.

Dit bericht werd geplaatst in Glenlivet, Notes en getagged met , , , , , . Maak dit favoriet permalink.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s