Ardmore 12y 100th Anniversary (1986) (40%)

Deze whisky stond lang op een verlanglijstje, gedistilleerd uit de Malt Whisky Companion van Michael Jackson. Afgelopen zomer kreeg ik de kans om deze te proeven. In de Ardmore distilleerderij zelf dan nog. Ik heb Michael Jackson er niet meer op na geslaan om te kijken wat hij er van vond, maar op mij liet deze whisky een grote indruk na.

Ardmore 12y 100th Anniversary (1986) (40%)

lp945-ardmore---100th-anniversary-heart-of-teachers---1986-12-year-oldKleur : Goud

Geur : Wat stoffig, met een zweem van onrijp (of overrijp) fruit. Onrijpe banaan en overrijpe abrikoos. Na even ademen wordt deze whisky opmerkelijk mooier. Vol, zacht, complex. Zoete graantoetsen met een wat scherpe, phenolige toets. Erg delicaat.

Smaak : Wat een explosie ! Een uitpuilende tropische fruitmand. Sappige appel, rijpe nectarines, volle rozijnen. Golden Delicious appelen, vers en zoet. Ook best wat citrus. Sinaasappel die neigt naar (zoetere) mandarijn. Maar ook kandijzoete granen. Daardoorheen een sluimerende rook die het geheel mooi ondersteunt. Naar het einde toe romige melkchocolade en mokka koffie. Zeer expressief, vol. Wat een smaak !

Finish : Lang en drogend. Golven van fruit en assige rook wisselen elkaar af. Astringent. Eerder pure chocolade nu.

Balans : Op de neus waren er twijfels, eerlijk toegegeven. Maar op de smaak … En dat voor een editie die op (‘slechts’) 40% werd gebotteld. Wat een heerlijke aanhoudende en volle whisky. Van een ongekende en gebalanceerde complexiteit. Alles in de juiste verhoudingen. Achteraf ontdekt dat deze al lang op een (bijna vergeten) ‘wishlist’ stond. Bij deze dus wens volbracht. Prachtig.

Dit bericht werd geplaatst in Ardmore, Notes en getagged met , , , , , . Maak dit favoriet permalink.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s