Kavalan Peaty Cask (54,8%)

Kavalan brengt al jaar na jaar zeer overtuigende whisky’s uit. Deze betrekkelijk nieuwe expressie van Kavalan kreeg een finish op ex-Islay vaten. Master Distiller Ian Chang wou niet prijsgeven bij welke distilleerderij hij zijn vaten haalde. In de toekomst wil Kavalan ook zelf peated whisky produceren.

Kavalan Peaty Cask (54,8%)

kavalan-peaty-cask-70clKleur : goud tot amber.

Geur : Zacht en vol. Zeer aromatisch. Hier kan je blijven aan ruiken. Fruitig, met een licht medicinale ondertoon. Pompelmoes, toffee, rood fruit. Meaty karakter komt boven, en doet me denken aan Laphroaig of een gesherryde Islay whisky. In rum gebakken spek. Naar het einde toe pittiger. Peper en kaneel.

Smaak : Zeer evenwichtig en complex. Rood fruit als kers en framboos komen er mooi door. Rode bessen. best olieachtig. Kruidig als gember. Koffie ook.

Finish : Lang en vlezig. Smeulend vuur retro nasaal. Een maritieme toets? De rokerigheid voelt vooral assig aan, en blijft lang nazinderen.

Dit bericht werd geplaatst in Kavalan en getagged met , , , , , . Maak dit favoriet permalink.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s